甜筒和冰激凌在外观、口感、制作方式和消费方式等方面存在一些不同之处。甜筒是一个锥形的饼干筒,而冰激凌则是软糕状的甜品。甜筒具有饼干的香脆口感和冰激凌的冰凉绵密口感,而冰激凌则主要以丰富的口感和口味吸引消费者。制作方式上,甜筒需要烘烤饼干筒并填充冰激凌,而冰激凌则通过混合原料并冷冻制成。消费方式上,甜筒是手持食用,冰激凌则可以用勺子食用。