关于芋青素的文章

• 山药上为什么会有紫色？山药发紫能否食用？

  健康运动山药紫色安全食用芋青素营养成分

  山药表面出现紫色是由于山药内部的花色素物质“芋青素”氧化而产生的，紫色山药是安全食用的，保持着山药的营养成分。需要注意山药的新鲜程度和完整性，以及适当的烹饪方式。

  热点助手2023-09-04 14:25:11