开一家饭店的年利润取决于多种因素，包括规模、地理位置、品牌知名度、管理能力和市场需求等。通过了解麦当劳、呷哺呷哺和老北京炸酱面等品牌的加盟方案，我们可以了解到其加盟费用、回本周期和年利润等情况。
想要加盟呷哺呷哺火锅需要一定的投资，加盟费用包括加盟保证金、品牌使用费和装修费用等，具体费用取决于门店面积和选址等因素。同时，您需要参加呷哺呷哺提供的人员培训课程，装修预算需要在30万到50万元之间。回本周期需要在1年到2年之间。
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