想要制作正宗的韩国口味辣白菜吗?不妨试试这个步骤。首先要准备好白菜、海盐、葱、蒜、姜、辣椒粉、糖、鱼露或虾酱。将白菜浸泡在盐水中,制作调味料,涂抹在白菜上,发酵24小时即可。辣白菜可以搭配饭菜食用或者作为独立的小食品享用。
淘米水发酵需要一定时间,一般为24小时至72小时。发酵过程中,微生物分解淀粉和糖分,提供植物所需养分。温度、环境和淘米水质量影响发酵时间。合适的发酵时间可促进植物生长。